Chcete získat ztracenou energii a přitom zhubnout bez pocitu hladu? Už to není jen sen. Slyšeli jste již o tzv. ,,superpotravině“ s názvem chia semínka? Tento přírodní detoxikant je přesně to, co váš organismus potřebuje.
Tato semínka se zabarvují bíle nebo černě.
Máme pro vás výběr těch nejkvalitnějších chia semínek na našem trhu. Ať se líbí.
Ty, které kupujete, jsou většinou tmavé barvy. Vypadají jako lněná semínka, ale jsou o něco menší. Chia semínka jsou výborným doplňkem stravování pro každého. Lidem často chybí důležité živiny a když se k tomu připočte nezdravý životní styl, výsledkem bývá oslaben imunitní systém a zdravotní potíže.
Chia semínka nabízejí řadu zdravotních benefitů a někteří si z nich připravují revitalizující nápoj, který slouží i jako jedna porce jídla.
Obsah článku
Odkud se vzali chia semínka?
Každého asi napadne, že tato semínka nebudou domácí plodinou. Je tomu tak. Pocházejí ze Střední a Jižní Ameriky. Nejvíce ji však spojují s Mexikem.
Chia semínka se získávají z rostliny jménem Šalvěj Hispánska.
K pěstování této rostliny je nutná určitá nadmořská výška, proto patří mezi rostliny, které jsou náročnější na pěstování. Rostla již v době před 4000 lety a chia semínka jsou jejími plody. Dorůstá do výšky přibližně jednoho metru.
Má ráda teplo a je odolná vůči mrazu.
Její výživovou hodnotu objevili postupem času Aztékové, kteří žili v těchto oblastech.
Při jejich pěstování se nepoužívají žádné pesticidy, herbicidy a jiné urychlovače růstu či hnojiva. V podstatě jde o čistě přírodní biopotravinu.
Jaké účinné látky obsahují chia semínka?
Chia semínka obsahují až 13 g bílkovin, což převyšuje obsah bílkovin ve většině ostatních obilovin a semen.
Bílkoviny
Vysoce kvalitní bílkoviny v chia semínkách poskytují všechny esenciální aminokyseliny, což z nich činí kompletní zdroj bílkovin.
Pravděpodobně svůj denní příjem nenaplníte samotnými semínky, jistě vám mohou pomoci zvýšit celkový příjem bílkovin, zvláště pokud upřednostňujete vegetariánskou stravu.
Vitamíny a minerály
Obsahují množství vápníku, zdravých tuků, vitamínů a minerálů.
Mimo jiné obsahují také bílkoviny, sacharidy, vápník, sodík, zinek, fosfor, mangan, omega 3 a omega 6 kyseliny, vitamíny B a C.
Vláknina
Dalším z nutričních prvků v chia semínkách je vláknina. 100 g chia obsahuje až 24 g vlákniny, což může být významné pro mnoho lidí, kteří se snaží dosáhnout denní dávky vlákniny.
Stačí přidat pár lžic semínek do kaše nebo nápoje a hned jste blíže vašemu cíli (zdroj).
Nutriční hodnota:
100 gramů chia semínek obsahuje:
- KJ 1 995
- Fosfor 990 mg
- Bílkoviny 13 g
- Draslík 150 mg
- Sacharidy 36 g
- Omega 3 kyseliny 17 900 mg
- Vláknina 24 g
- Sodík 21 g
- Tuky 26 g
- Zinek 3,9 g
- Vápník 640 mg
- Mangan 2,5 g
- Kcal 475
- Omega 6 kyseliny 5990 mg
- Vitamin B1 0,4 mg
- Vitamin B2 0,03 mg
- Vitamin B3 3 mg
- Vitamin C 0,8 mg
Chia semínka a jejich výhody
- efektivní rozložení energie během celého dne
- zvyšují psychickou koncentraci a pozornost
- upravují vysoký krevní tlak
- podílejí se na budování tenkých svalových vláken
- pomáhají snížit zánět, inzulínovou rezistenci a odbourávají břišní tuk
- hubnutí bez pocitu hladu
- zdraví kostí
- snižují hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi
- podpora detoxikace organismu
- stabilizují hladinu cukru v krvi
- pomáhají diabetikům 2.typu
- podporují zdraví srdce a cévního systému
- pomáhají v boji proti Alzheimerově chorobě
- podporují dobrou náladu, koncentraci a paměť
- doporučeno iv těhotenství pro zdravý vývoj plodu
Nežádoucí účinky
Vyskytují se jen velmi vzácně. Vzhledem k tomu, že nejsou zkoumány nežádoucí účinky chia semínek při vysokých dávkách, doporučují se pouze v malých množstvích.
Ve vysokých množstvích mohou způsobit zažívací potíže pro vysoký obsah vlákniny.
Výslovně se nedoporučují v případě diagnostikované rakoviny prostaty vzhledem k vysokému obsahu alfa-linolenové kyseliny, která může působit při této rakovině negativně.
Také mohou způsobovat nespavost vzhledem k nutričním hodnotám, i když neobsahují přímo stimulanty.
Chia semínka se nedoporučují pokud:
- berete léky na krevní tlak
- berete léky na cukrovku
- máte problém s polykáním
- jste na ně alergický
Na co si dát pozor?
- pokud nenecháte dostatečný čas ve vodě mohou se vám lepit na zuby
- nezalévat tekutinou, ale sypat do tekutiny
- neměli byste je jíst na sucho neaktivované ve vodě, mohli by se vám přilepit na stěny krku a způsobit zažívací potíže
- i když je prokázáno, že chia semínka nám mohou zlepšit celkové zdraví, stále platí, že ,,všechno s mírou“
- maximální denní dávka je 15 g
Jak jíst chia semínka?
Připravovat chutná jídla doplněná o chia semínka není vůbec složité. Mohou se jíst syrové, namočené v džusu, přidané do kaše, pudinku či pečiva.
Posypte si jimi oblíbené jídlo, salát, cereálie, jogurt nebo rýžové pokrmy. Nejčastěji si je lidé přidávají do mixovaných nápojů a šejků.
Hubnutí s chia semínky
Účinky chia semínek na hubnutí nebyly potvrzeny studiemi, ale většina uživatelů tvrdí, že jim pomohly zhubnout.
Chia semínka jsou vítězem nad hladem. Při jejich kombinaci s vodou mají gelovou konzistenci a díky tomu dokážou zasytit na několik hodin. Tím zabraňují přejídání se.
Také vytvářejí bariéru před trávicími enzymy, čímž se prodlužuje doba, po kterou se mění sacharidy na jednoduché cukry. Můžete se spolehnout na pomalejší trávení a udržování nízké hladiny inzulínu. Právě to napomáhá při hubnutí.
Kde je koupit a jaká je cena?
Dnes je už seženete nejen v kamenných prodejnách se zdravou výživou, ale také v lékárnách a supermarketech. Jejich cena se pohybuje v závislosti na gramech.
Obvykle 500 g se pohybuje kolem 99 Kč a 250 g kolem 45 Kč. Dají se pořídit také 1000 g a 2000 g balení. Je jen na vás, které si vyberete podle toho, jak často je používáte.
Pro začátek se doporučuje koupit menší balení a vyzkoušet, jak na vás chia semínka působí.
Využití chia semínek je v současnosti opravdu velké. Máme pro vás pár receptů, které se určitě vyplatí vyzkoušet.
Chcete kvalitní a cenově přijatelná chia semínka? Vyzkoušejte například bio semínka od značky Grizly.
Ostružinový džem s chia
Co může být lepšího než voňavý domácí džem? Vyměňte přeslazené džemy, které již dnes koupíte v každém obchodě za zdravý a chutný domácí džem.
Ostružiny patří k nejzdravějšímu ovoci, kterým si můžete ochutit vaši snídani a navíc i s chia semínky. Tento zdravý džem ochutí vaše toasty, muffiny či ovesné vločky.
Díky velkému obsahu antioxidantů pomáhají bojovat ostružiny v boji s volnými radikály a redukují projevy stárnutí.
K výrobě 1 šálku potřebujete:
- 1 šálek ostružin
- 1 středně velká nektarinka nebo broskev, oloupaná a nakrájená na kostičky
- 1/2 lžíce citrónové šťávy, přibližně z poloviny citronu
- 1-2 lžíce medu
- 2 lžíce chia semínek
V malé pánvi na mírném ohni zpracujte ostružiny a nakrájenou nektarinku s citrónovou šťávou. Ohřejte a následně převařte směs.
Ne více než 5 minut. Vzniklou směs oslaďte 1-2 lžícemi medu dle vlastní chuti. Přidejte chia semínka a ještě jednou dobře promíchejte. Potom odstavte a nechte džem zhoustnout přibližně 5 minut. Po vychladnutí přelijte džem do vzduchotěsné nádoby a držte v chladu.
Banánový koláč s chia semínky bez mouky a cukru
Na jeho přípravu potřebujete: (13 porcí)
- 6 ks banánů
- 6 PL kokosového oleje
- 120 ml rýžového mléka
- 8 ks vajec
- 1 hrnek kokosu
- 1/2 hrníčku chia semínek
- 100 g rozinek
- 4 ČL kypřicího prášku do pečiva
- 2 ČL mleté skořice
Kokos, chia semínka, kypřicí prášek do pečiva a skořici promícháme v misce. Do mixéru vložíme banány, vejce, rozpuštěný kokosový olej a rozmixujeme. Do mísy dáme rýžové mléko, přisypeme sypkou směs a rozinky. Promícháme a vložíme do formy vystlané pečícím papírem. Pečeme při 150 stupních 50-60 minut. Dobrou chuť.
Chia pudink z kokosového mléka
Potřebujete:
- 1 hrnek kokosového mléka
- 1/2 hrníčku chia semínek
- 1 PL med, agáve nebo javorový sirup
- sezónní ovoce podle chuti
Kokosové mléko nalijeme do sklenice, osladíme a smícháme s chia semínky, vložíme ho alespoň na hodinu ztuhnout do chladničky.
Mezitím si rozmačkáme nebo nadrobno nakrájíme sezónní ovoce jako například jahody, maliny nebo borůvky.
Na dno dáme rozmačkané ovoce a zalijeme ho již hotovým pudinkem.
Smoothie nápoj s chia semínky
K přípravě nápoje potřebujete:
- 1 dozrálé avokádo
- 1/2 salátové okurky
- 2 dcl mléka (dle chuti: plnotučné, kokosové nebo mandlové)
- 60 g bílého jogurtu
- 1 PL limetkové štávy
- 2 PL chia semínek
- med nebo javorový sirup
Rozdělte avokádo na dvě poloviny. Vložte jeho dužinu do mixéru, přidejte mléko, jogurt, očištěnou okurku pokrájenou na menší kousky, limetkovou šťávu a chia semínka. Můžete přidat med nebo javorový sirup. Rozmixujte do kašovité hladké hmoty.
Tento smoothie je vhodný k snídani, svačině nebo lehkou večeři.
Mé zkušenosti
Chia semínka jsem dostal k narozeninám od jedné známé, která se zaměřuje na zdravou stravu.
Do té doby jsem netušil co to je. Rád sportuji a chodím po soutěžích, na které se mi doplnění energie velmi hodí.
Naposledy jsem si připravil před jednou soutěží vodu s citrónem a chia semínky a řeknu vám, že od té doby si tento nápoj připravuji skoro každý den.
Nepociťuji vlčí hlad, energie se mi uvolňuje postupně a jsem schopna podat lepší výkon.
Jednoznačně doporučuji!
