Živiny jsou stavebními kameny, které naše tělo potřebuje ke správnému fungování. Bez dostatečného příjmu základních živin by naše tělo nebylo schopno vykonávat základní funkce, jako je růst svalů, imunita a produkce energie. V tomto článku si představíme různé typy živin a podíváme se na zoubek jejich zdrojům. Dozvíte se také jak zajistit dostatečný příjem živin a potenciální rizika jejich nedostatku. Čtěte dál.
Obsah článku
Nejprve něco na úvod o živinách
Náš organismus ke svému fungování potřebuje různé stavební prvky.
Aby mohl správně fungovat, potřebuje důležité složky, které jsou pro naše tělo důležitější než jiné.
Živiny jsou nezbytné pro přežití našeho těla a jsou rozděleny do dvou hlavních skupin:
- makroživiny
- mikroživiny
Makronutrienty poskytují energii, zatímco mikroživiny podporují různé tělesné funkce.
Tři makroživiny jsou bílkoviny, sacharidy a tuky.
Bílkoviny jsou nezbytné pro růst svalů, sacharidy jsou pro tělo primárním zdrojem energie a tuky jsou důležité pro udržení zdravé pokožky a vlasů.
Mikroživiny zahrnují vitamíny a minerály, které jsou potřebné pro různé tělesné funkce, jako je imunitní funkce, srážení krve a růst buněk.
K těm se dostaneme později v tomto článku.
Makronutrienty
Protein
Proteiny jsou základním stavebním kamenem našich těl. Jsou nezbytné pro růst a opravu tkání, jako jsou svaly, kosti a pokožka.
Proteiny se také podílejí na mnoha důležitých procesech v našem těle, jako je například tvorba hormonů a enzymů (zdroj).
Doplnit proteiny syrovátkovým proteinem na růst svalů
- Kvalitní složení
- Pomůže doplnit bílkoviny
- Dobře vstřebatelný
- Různé příchutě
- Výhodná cena
Nejlepšími zdroji proteinů jsou hlavně:
- maso
- ryby
- vejce
- mléčné výrobky
Maso
Maso je jedním z nejlepších zdrojů proteinů. Obsahuje vysoký obsah bílkovin a je bohaté na železo, zinek a vitamíny skupiny B.
Maso zahrnuje hovězí, vepřové, kuřecí a jehněčí. Přečtěte si více informací o carnivore dietě.
Ryby
Ryby jsou také bohatým zdrojem proteinů. Kromě toho jsou také bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které jsou prospěšné pro zdraví srdce. Doporučené druhy ryb jsou losos, tuňák nebo sardinky.
Vejce
Vejce jsou dalším skvělým zdrojem proteinů. Jsou také bohaté na vitamíny A, D, E a K, jakož i na minerály jako železo a zinek.
Mléčné výrobky
Mléčné výrobky, jako jsou mléko, jogurt nebo skyr, jsou také bohatým zdrojem proteinů.
Jsou také bohaté na vápník, který je nezbytný pro zdravé a pevné kosti.
Chutnými veggie zdroji jsou například:
- fazole
- tofu
- quinoa
- seitan
- tempeh
Fazole
Fazole je vynikajícím veganem a vegetariánským zdrojem proteinů. Fazole obsahuje také vlákninu, železo a zinek.
Tofu
Tofu je vyroben z sójových bobů a je také skvělým veganem a vegetariánským zdrojem proteinů. Může se přidat do různých jídel jako náhrada masa.
Je vhodné například do hlavních jídel, polévek nebo salátů.
Quinoa
Quinoa je jedinečný zdroj proteinu, neboť obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Je také bohatá na vlákninu, železo a fosfor.
Seitan
Seitan je vyroben z glutenu pšenice a také dobrým veganem a vegetariánským zdrojem proteinů.
Může se použít jako náhrada masa v různých jídlech.
Tempeh
Tempeh je vyroben z fermentované sójové boby a také dobrým veganem a vegetariánským zdrojem proteinů.
Může se přidat do různých jídel jako náhrada do všech jídel, ve kterých používáte maso.
Bílkoviny jsou klíčovou složkou každé buňky v našem těle a je nezbytný pro růst svalů.
Maso, ryby, drůbež, vejce a luštěniny jsou dobrým zdrojem bílkovin.
Sacharidy
Sacharidy jsou pro tělo primárním zdrojem energie a nacházejí se v ovoci, zelenině a obilovinách.
Jak jsme již řekli, jsou jedním z důležitých hlavních zdrojů energie pro naše tělo.
Hlavní roli hrají také při správném fungování mozku a nervového systému. Sacharidy se také podílejí na regulaci hladiny cukru v krvi.
Nejlepší zdroje sacharidů jsou celozrnné potraviny, jako jsou celozrnný chléb, rýže, těstoviny a ovesné vločky.
Ovoce a zelenina také obsahuje prospěšné sacharidy.
Je důležité vybrat si komplexní sacharidy, jako jsou celozrnné potraviny, které poskytují postupně uvolňovanou energii během dne.
Tuky
Tuky jsou důležité pro udržení zdravé pokožky a vlasů a také podporují vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích.
Jsou dalším důležitým zdrojem energie pro náš organismus. Jsou nezbytné pro správné fungování orgánů, jako jsou například játra a žlučník. Tuky také pomáhají při vstřebávání vitamínů A, D, E a K (zdroj).
Nejlepšími zdroji tuků jsou:
- avokádo
- olivový olej
- vejce
- ořechy a semínka
Také byste měli zahrnout do svého jídelníčku ryby, jako například losos, tuňák a sardinky.
Mezi zdravé zdroje tuku patří avokádo, ořechy a ryby.
Mikroživiny
Vitamíny a minerály jsou důležité pro správné fungování mnoha procesů v našem těle. Například vitamín C je nezbytný pro tvorbu kolagenu, minerál železo pro tvorbu hemoglobinu.
Vitamíny
Vitamíny jsou nezbytné pro různé tělesné funkce a lze je nalézt v ovoci, zelenině a obohacených potravinách.
Například vitamín C je důležitý pro imunitní systém, zatímco vitamín D je potřebný pro zdraví kostí.
Minerály
Nejlepší zdroje vitamínů a minerálů jsou čerstvé ovoce a zelenina, jako například kiwi, pomeranče, zelí, špenát a brokolice.
Také byste měli zahrnout do svého jídelníčku potraviny bohaté na vápník, jako například mléčné výrobky, sardinky a mandle.
Závěr
Jak vidíte, existuje mnoho důležitých živin, které byste měli zahrnout do svého jídelníčku.
Živiny jako je proteiny, sacharidy, tuky, vitamíny a minerály jsou všechny nezbytné pro správné fungování našich těl.
Důležité je vytvořit rozmanitý a pestrý jídelníček, který bude obsahovat všechny potřebné živiny a hlavně!
Vám musí chutnat!
